炊飯器パウンドケーキのレシピ!

皆さんは炊飯器でケーキが簡単に焼けるってご存知でしたか?

宮崎商店のHPにある黒砂糖レシピ集の中にも炊飯器でケーキを焼く内容のものが

いくつか載っておりますが、私も最近、炊飯器を使ってのケーキ作りにはまってます。

とわ言ったものの、まだ5個しか作っておりませんが、、、、

一番簡単に出来た炊飯器パウンドケーキのレシピを紹介します。

★用意するもの★

・電気炊飯器

・クッキングシート

・ホットケーキミックス・・・・・・1袋(200g)

・バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・80g(電子レンジで溶かしておく)

・玉砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・100g

・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個

・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2杯

・ラム酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1杯

・レーズン・・・・・・・・・・・・・・・・・お好み

★作り方★

①ボールに溶かしたバターと玉砂糖を入れよく混ぜます。 さらに卵を加えよく混ぜます。

②①にホットケーキミックスと牛乳を加えよく混ぜます。 最後にラム酒を入れさらに混ぜます。

③お釜と生地が焼きあがった時に離れ易いように

お釜の内側(5合炊きなら4合のラインまで)にクッキングシートを這わせます。

その際、クッキングシートを水で濡らすと綺麗に着けられます 。

④生地を流し入れ、炊飯器の蓋を閉め炊飯のスイッチを入れます。

20分(30分に訂正します)程したら、一度蓋を開け、レーズンを落とします。

(早い段階でレーズンを入れると、 熱を加えている最中に

全部底に沈んでしまい 焦げたり、見た目が悪くなります)

※炊飯器は水分がある程度無くなると自動に保温になるので、

 ケーキを焼くのに焦げないのでとても便利です。芯まで綺麗に焼けますよ!

 

保温に変わったら出来上がり! 超簡単~

お釜を取り出しひっくり返せば、簡単にパウンドケーキが取り出せます。

コーティングの剥げた古いお釜でもクッキングシートを使えば、、、

ご覧下さい ↓ ↓ ↓

 

このように、こびり付きはほとんどありません。。。

それでは、試験勉強中の長男に試食を、、、

 

( レーズンを入れるタイミングが早すぎました。 とホホ~ 時間訂正します。)

息子に 『旨いよ!お父さん、ケーキ屋になれるよ!』 っと言われ

『そっかー』 といいながら、かなり喜んでしまいました。

超簡単でとってもおいしい~ 炊飯器を使ったパウンドケーキのレシピ でした!!!

子供の勉強中のおやつに最適ですよ!(糖分は脳のエネルギー)

今回、使用した玉砂糖です。

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