2010年2月24日 / 最終更新日 : 2010年2月24日 new1 店長宮崎の徒然日記 砂糖の働き（其の1）親水性 砂糖の働き（其の1）親水性 皆さんは砂糖にさまざまな働きがあるのを知っていますか？ 今回は、その中の一つ“親水性”についてちょっとお話します。 親水性とは水になじみやすくする効果の事で、素材に水分をすばやく染み込ませる […]
2010年2月17日 / 最終更新日 : 2010年2月17日 new1 店長宮崎の徒然日記 やっぱり手づくり 今年もまたまた頂いちゃいました。手づくりチョコ！ “いいお砂糖”ファンの川崎は おそば屋さんのお嬢さんから、今年もまた手づくり生チョコレートを頂きました。お店の定休日にTDL（東京ディズニーランド）へ友達と […]
2010年2月15日 / 最終更新日 : 2010年2月15日 new1 店長宮崎の徒然日記 玉屋の茶まんじゅう ２月の上旬、弊社の事務所が突然にぎやかになりました と いうのは弊社の玉糖を代々使いつづけて下さっているお饅頭屋さんの女将がわざわざ弊社を訪ねて来てくれたのです。それも女将が玉糖で造った茶まんじゅうを お土産に沢山持って […]
2010年2月4日 / 最終更新日 : 2010年2月4日 new1 店長宮崎の徒然日記 節分で心身共にスッキリ！ 昨夜の豆まき、皆さんはちゃんとやりましたか？ 我家では高校生の長男が大声を張り上げるのが恥ずかしいみたいで不参加を表明、残りの4人で豆まき開始、、、 妻 が窓の敏速閉め係り、娘が「せーのっ！」と掛け声をかけ、娘と次男と私 […]