皆さんは炊飯器でケーキが簡単に焼けるってご存知でしたか？
宮崎商店のＨＰにある黒砂糖レシピ集の中にも炊飯器でケーキを焼く内容のものが
いくつか載っておりますが、私も最近、炊飯器を使ってのケーキ作りにはまってます。
とわ言ったものの、まだ５個しか作っておりませんが、、、、
一番簡単に出来た炊飯器パウンドケーキのレシピを紹介します。
★用意するもの★
・電気炊飯器
・クッキングシート
・ホットケーキミックス・・・・・・１袋（２００ｇ）
・バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・８０ｇ（電子レンジで溶かしておく）
・玉砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３個
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２杯
・ラム酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１杯
・レーズン・・・・・・・・・・・・・・・・・お好み
★作り方★
①ボールに溶かしたバターと玉砂糖を入れよく混ぜます。 さらに卵を加えよく混ぜます。
②①にホットケーキミックスと牛乳を加えよく混ぜます。 最後にラム酒を入れさらに混ぜます。
③お釜と生地が焼きあがった時に離れ易いように
お釜の内側（５合炊きなら４合のラインまで）にクッキングシートを這わせます。
その際、クッキングシートを水で濡らすと綺麗に着けられます 。
④生地を流し入れ、炊飯器の蓋を閉め炊飯のスイッチを入れます。
２０分（３０分に訂正します）程したら、一度蓋を開け、レーズンを落とします。
（早い段階でレーズンを入れると、 熱を加えている最中に
全部底に沈んでしまい 焦げたり、見た目が悪くなります）
※炊飯器は水分がある程度無くなると自動に保温になるので、
ケーキを焼くのに焦げないのでとても便利です。芯まで綺麗に焼けますよ！
保温に変わったら出来上がり！ 超簡単～
お釜を取り出しひっくり返せば、簡単にパウンドケーキが取り出せます。
コーティングの剥げた古いお釜でもクッキングシートを使えば、、、
ご覧下さい ↓ ↓ ↓
このように、こびり付きはほとんどありません。。。
それでは、試験勉強中の長男に試食を、、、
（ レーズンを入れるタイミングが早すぎました。 とホホ～ 時間訂正します。）
息子に 『旨いよ！お父さん、ケーキ屋になれるよ！』 っと言われ
『そっかー』 といいながら、かなり喜んでしまいました。
超簡単でとってもおいしい～ 炊飯器を使ったパウンドケーキのレシピ でした！！！
子供の勉強中のおやつに最適ですよ！（糖分は脳のエネルギー）
今回、使用した玉砂糖です。