黒豆レシピ(作り方)

こんにちは~店長宮崎です!

今回は、“ふるさ糖” ファンの方から “黒豆レシピ” を頂戴致しましたので

ここでみなさんにご紹介しま~す。

↓ ↓ ↓

ふるさ糖は、我が家の必需品です。ふるさ糖で調理していると、ほかの砂糖が使えません。

それでは、黒豆のレシピと写真を送付します。

今回は、鉄材を入れていないため、仕上がりが黒くありません。

最近は、さびた釘を探すのも一苦労です。

 

【黒豆】

<材料>

黒豆・・・・・・・・・・カップ1

ふるさ糖・・・・・・・・カップ2

しょうゆ・・・・・・・・・大さじ1

塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/2

<つくりかた>

1.黒豆を丁寧に手早く洗う。

2.厚手の鍋に、水カップ5、塩を入れ、洗った黒豆を入れる。これを一晩置いて戻す。

3.この鍋に、ふるさ糖を入れガーゼか紙タオルで落し蓋をする。

  落し蓋は、表面にきっちりとかぶせる。

  (この中に、さびた釘などの鉄材を入れると黒く仕上がる。)

  さらに蓋をして、強火にかける。

4.ぐつぐつ煮立ったら、弱火にして3時間程、黒豆がやわらかくなるまで煮る。

  最後にしょうゆを加え、火を止め、蓋をしたまま冷ます。

5.できあがり。

   

・・・・・・・・・・・・・・・  さいたま市の あいちゃん より

いやぁ~ すばらしい出来ですね~

黒豆の皮にシワがなくて、プリプリしてて、凄い旨そう!

錆びた釘がなくても、こんなにいい色に出来るんですね。。。

(釘があったらもっと綺麗な黒になったんでしょうね。ワクワクしますね

レシピも、秤を使わなくても量れるように、カップとさじでの計量で、

とても親切ですね

“さいたま市のあいちゃん”さん、

ご協力頂いた家族の皆様、ありがとうございました。

今回レシピを採用させて頂いた“さいたま市のあいちゃん”さんには

店長宮崎が選んだお勧めセット(小袋2個入り)をプレゼントさせて頂きます。

また、宮崎商店のお砂糖を使った旬のレシピをお待ちしておりますので

よろしくお願い致します。

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