黒豆レシピ（作り方）

こんにちは～店長宮崎です！

今回は、“ふるさ糖”　ファンの方から　“黒豆レシピ”　を頂戴致しましたので

ここでみなさんにご紹介しま～す。

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ふるさ糖は、我が家の必需品です。ふるさ糖で調理していると、ほかの砂糖が使えません。

それでは、黒豆のレシピと写真を送付します。

今回は、鉄材を入れていないため、仕上がりが黒くありません。

最近は、さびた釘を探すのも一苦労です。

【黒豆】

＜材料＞

黒豆・・・・・・・・・・カップ１

ふるさ糖・・・・・・・・カップ２

しょうゆ・・・・・・・・・大さじ１

塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/2

＜つくりかた＞

１．黒豆を丁寧に手早く洗う。

２．厚手の鍋に、水カップ５、塩を入れ、洗った黒豆を入れる。これを一晩置いて戻す。

３．この鍋に、ふるさ糖を入れガーゼか紙タオルで落し蓋をする。

　　落し蓋は、表面にきっちりとかぶせる。

　　（この中に、さびた釘などの鉄材を入れると黒く仕上がる。）

　　さらに蓋をして、強火にかける。

４．ぐつぐつ煮立ったら、弱火にして３時間程、黒豆がやわらかくなるまで煮る。

　　最後にしょうゆを加え、火を止め、蓋をしたまま冷ます。

５．できあがり。

・・・・・・・・・・・・・・・　　さいたま市の　あいちゃん　より

いやぁ～　すばらしい出来ですね～

黒豆の皮にシワがなくて、プリプリしてて、凄い旨そう！

錆びた釘がなくても、こんなにいい色に出来るんですね。。。

（釘があったらもっと綺麗な黒になったんでしょうね。ワクワクしますね♪）

レシピも、秤を使わなくても量れるように、カップとさじでの計量で、

とても親切ですね

“さいたま市のあいちゃん”さん、

ご協力頂いた家族の皆様、ありがとうございました。

今回レシピを採用させて頂いた“さいたま市のあいちゃん”さんには

店長宮崎が選んだお勧めセット（小袋２個入り）をプレゼントさせて頂きます。

また、宮崎商店のお砂糖を使った旬のレシピをお待ちしておりますので

よろしくお願い致します。