黒砂糖製造のベテラン従業員退職
先日、15年以上宮崎商店で黒砂糖を作り続けてくれたベテラン従業員の秋江さんが無事契約満了の日を迎え退職する事と…
kunihiroの記事一覧
砂糖の働き（其の７）メイラード反応
砂糖がパンやクッキー、ホットケーキ等に美味しそうな焼き色を付ける働きを“メイラード反応”といいます。これは、糖…
ダイエットに役立つ黒砂糖、カロリー比較
貴方もご存知の事とは思いますが、ダイエットを行うには、体に入ってくる（摂取）カロリーと、出て行く（消費）カロリ…
運動時の糖質（炭水化物）補給は重要②
運動と脳疲労： 今一ピンとこない方もいるとは思いますが、フルマラソンを走るときにランナー達はよく３０km付近で…
黒砂糖、プレーンヨーグルトにトッピング！
簡単で超うまい！１回食べたら、あなたも虜！嘘のようで本当の話です。サッパリ味のちょっとすっぱいプレーン…
運動時の糖質（炭水化物）補給は重要！①
脂肪を燃やす糖質（炭水化物）： ダイエットを目的として運動を始めた人は、運動中に糖質を摂る事に対して抵抗を感じ…
残業・受験・ダイエットに、黒砂糖“鬼黒”
以前、ご紹介した”受験必勝アイテムの黒砂糖“鬼黒”！”ブログを見た！という私の知人より、先週末、耳寄りな情報を…
砂糖の働き（其の6）発酵促進
パンを作る時に砂糖を加えるのは、パンに甘味をもたせる為だけではありません。 もちろん甘味もつきますが、一番の大…
黒糖いなりで“でん粉の老化防止”がわかる
黒糖いなりレシピ前回のブログで、“砂糖のもつ でん粉の老化防止作用” について述べましたが、お父さ…
砂糖の働き（其の５）でん粉の老化防止
砂糖の働き（其の５）でん粉の老化防止すし飯を作るときに砂糖を加えるのは、ただすし飯に甘さを付ける為だけ…
株式会社 宮崎商店
〒136-0074 東京都江東区東砂6-3-19
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