美味しいケーキのご紹介(その3)

パティスリーサブール 黒糖バターカステラ

こんにちわ~ 店長宮崎です。

今回は、黒砂糖を使った “ 黒糖バターカステラ ” をご紹介しま~す

ビニールの包装を開け、それでは、いただきます。。。。。その前に、まずは、包丁でカッティングぅ~ カット面からちょと見える生地はというと、、、薄っすらとした茶色で まさしく黒糖入りって感じですね~~~うん~ん この匂い ビィビィーっときます。まさしく黒糖の甘い香りと上質なバターの、、、そーここにあるもの全てを包み込んでしまうような、なんとも懐かしい香りホントにすごい黒糖とバターの香りです

ビ ニールに包み込まれていたのも納得です。新鮮新鮮!でわでわ!本当にいっただきまーす。このいい香りをBGMに パクッ~~~!真っ先に舌と歯に何かが、 ざらざら・カリカリっと、、、な・なんと!ケーキを取った後の紙の上にはザラメの跡がびーっしりそーこの食感はザラメだったのです。生地がとてもしっかり していたのでカステラであることをすっかり忘れていました。。。シャリシャリ・カリカリ あごの骨を伝わってくるザラメの砕ける音を楽しみながら、来た・来た・来た・キタぁ~~ これまた凄い黒糖とバターの味!

うぅ  う・う・う   う・ま・い  うまい  うまい

さすがー シェフの自信作 “ 黒糖バターカステラ ” 一目惚れ いや違う 一口惚れで、もーメロメロになっちゃいました。。。。

手前味噌ですが、このケーキの原料の1つに

宮崎商店 “e-osatouシリーズのお砂糖、大地の恵み黒砂糖” をご使用頂いております。

いつもニコニコ! オーナーシェフ

《 shop data 》

パティスリーサブール (ここのケーキはTVチャンピオンの問題にも出た程です)

東京都江東区北砂2-11-7

TEL:03-5690-0820

営業時間:AM10:00~PM8:00

定休日:木曜日

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