パティスリーサブール 黒糖バターカステラ
こんにちわ～ 店長宮崎です。
今回は、黒砂糖を使った “ 黒糖バターカステラ ” をご紹介しま～す♪
ビニールの包装を開け、それでは、いただきます。。。。。その前に、まずは、包丁でカッティングぅ～ｖ カット面からちょと見える生地はというと、、、薄っすらとした茶色で まさしく黒糖入りって感じですね～～～うん～ん♪ この匂い ビィビィーっときます。まさしく黒糖の甘い香りと上質なバターの、、、そーここにあるもの全てを包み込んでしまうような、なんとも懐かしい香りホントにすごい黒糖とバターの香りです
ビ ニールに包み込まれていたのも納得です。新鮮新鮮！でわでわ！本当にいっただきまーす。このいい香りをBGMに パクッ～～～！真っ先に舌と歯に何かが、 ざらざら・カリカリっと、、、な・なんと！ケーキを取った後の紙の上にはザラメの跡がびーっしりそーこの食感はザラメだったのです。生地がとてもしっかり していたのでカステラであることをすっかり忘れていました。。。シャリシャリ・カリカリ♪ あごの骨を伝わってくるザラメの砕ける音を楽しみながら、来た・来た・来た・キタぁ～～ これまた凄い黒糖とバターの味！
うぅ う・う・う う・ま・い うまい うまい
さすがー シェフの自信作 “ 黒糖バターカステラ ” 一目惚れ いや違う 一口惚れで、もーメロメロになっちゃいました。。。。
手前味噌ですが、このケーキの原料の１つに
宮崎商店 “e-osatouシリーズのお砂糖、大地の恵み黒砂糖” をご使用頂いております。
いつもニコニコ！ オーナーシェフ
《 shop data 》
パティスリーサブール （ここのケーキはTVチャンピオンの問題にも出た程です）
東京都江東区北砂２－１１－７
ＴＥＬ：03-5690-0820
営業時間：ＡＭ１０：００～ＰＭ８：００
定休日：木曜日