黒豆レシピ（作り方）
こんにちは～店長宮崎です！今回は、“ふるさ糖” ファンの方から “黒豆レシピ” を頂戴致しましたのでこ…
炊飯器パウンドケーキのレシピ！
皆さんは炊飯器でケーキが簡単に焼けるってご存知でしたか？宮崎商店のＨＰにある黒砂糖レシピ集の中にも炊飯器で…
師走突入
荒川の土手から見た本日の朝日です。犬の散歩中、とっても綺麗だったので、携帯で撮ってみま…
年に１度の社員旅行
11月２２日（土）から1泊2日で山梨県の甲府盆地に社員旅行に行ってきました！2日間ともお天気に恵まれ、とて…
メイラード反応の実験
前回、糖（砂糖）とタンパク質（アミノ酸）の反応、メイラード反応について説明しましたが、今回はそのメイラード反応…
黒糖いなりの作り方（レシピ）
こんにちわ、店長宮崎です。先日、古くなって中のコーティングが全て剥がれ落ちた炊飯器を十数年ぶりに新しい物に買い…
メレンゲと砂糖の関係
メレンゲとは、卵の卵白を泡立てた食材で主にお菓子などで、滑らかな食感を出すために使用されます。 メレンゲづくり…
“メイラード反応”ってご存知ですか？
実は皆さんが何気なく家で焼いている食パンやクッキー、ホットケーキなど、そのどれもがメイラード反応（報告者の名前…
前掛けの使い方
先日、昔の前掛けが倉庫から出てきたので宮崎喜一（弊社会長、昭和５年生まれ）に実際に試着してもらいました。…
昔の粗品（前掛け）
先日、会社の倉庫で埃だらけのダンボール箱の中から宮崎商店製糖工場と書かれた前掛けを見つけました！&…
株式会社 宮崎商店
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